2009.11.19 Thursday
午前０時到着
昨日は丹後広域観光キャンペーン協議会主催、大阪でカニフォーラムと試食会を開催の為手伝いに出かけていました。雨の中午前８時半出発、調理部門の仕込を当日に行うため早い出発、到着すると食材、食器、調理用器具などを会場へ搬入、昼食をとって第一部のカニフォーラム会場作り、しばらくするとメンバーが集まり受付、クロークなどの準備、当日の進行役を引き受けて頂いた宮川 俊二さんとの打ち合わせ、その後試食会会場の点検、お客様第一部受付に一番先にお見えになられた時間が１５時３０分、定刻どおりカニフォーラム(講師は京都府立海洋センター主任研究員・山��氏）約６０分のパワーポイントを使ってのお話し、参加者はうなづきながら熱心に聞き入っておられました。私自身も何度もちょいの間ですが聴講しています。カニの生態や保護についてのお話しです。引き続き舞鶴底曳漁船のご婦人方とチョキ丸君（マスコットキャラクター)の登場、ご婦人方は舞鶴弁で夜７時に寝て深夜０時前後に船が出て行き３０時間の操業後、一時間後に入港すると漁船電話で知らせてくる、電話を受けて浜に集合、荷揚げされたかには女の戦場で仕分けしセリにだしていくと、留守番役も大変だし、仕分け作業も大変だと笑顔で話をされていました。つづく
Author : Mikami | - |